杂蔬烤鱼 本文已影响 3.06W人 用料 鱼一条 600克左右 配料 辣椒豆瓣酱姜片蒜瓣 配菜 秋葵水笋青椒红椒洋葱金针菇杏鲍菇 腌料 料酒盐胡椒粉姜葱 杂蔬烤鱼的做法 鱼收拾干净,加腌料颜值一小时以上。 烤盘铺纸,刷一点油。将腌制好的鱼放进烤盘,皮朝上,刷一层薄油,烤15分钟。中间取出刷一次油和腌料。 烤鱼的时间炒配菜。热油爆蒜瓣姜片,放入配菜豆瓣酱翻炒3分钟。 鱼烤十五分钟后取出,铺上配菜,再烤五分钟。 小贴士我买的鱼大概600克,大条的鱼要增加烤的时间。能吃辣的可以放多点辣椒花椒。