自制辣条(豆皮版)包教包会
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个人很喜欢吃路边的辣条小零食,从小吃到大,但是味精防腐剂等不明添加太多,自己做更加放心,小时候妈妈做了一次就记了很久,真的很简单 ! !来试试吧~
用料
豆皮 | 500克 |
蒜 | 10瓣 |
辣椒面 | 6勺 |
小茴香 | 2勺 |
盐 | 20克 |
糖 | 10克 |
白芝麻 | 看个人 |
胡椒粉 | 适量 |
油 | 比平常炒菜多一倍 |
自制辣条(豆皮版)包教包会的做法
干豆皮 我们这边叫夹肉,自己家种的黄豆压的,超市应该有卖的
温水泡软 凉水的话要泡的久一点
切成小段
大蒜切末
把除了蒜泥的调料 放进碗中拌匀
锅里烧油(量是平常炒菜两倍)烧热以后,冷却三分钟,开小火放入蒜末爆香
蒜末爆香以后,把调好的辣椒面倒入爆香的蒜末里面,小火炒1分钟
把泡好的豆皮倒入调料里,用筷子搅拌均匀即可
成品如下,超下饭