面筋炒腐竹

面筋富含植物蛋白质营养，平时不管是凉拌还是素炒，那种劲道又有嚼劲的口感，总是叫人吃不够。

今天用它做了一道非常营养的家常菜，面筋搭配上软嫩多汁的西葫芦和蛋白质满满的黑豆腐竹，别提有多营养了。

把面筋炒熟，再下入腐竹和西葫芦翻炒至熟就可以出锅开吃啦！面筋和腐竹的那种嚼劲，真是越吃越有味道~

用料  

面筋炒腐竹的做法  

1. 腐竹提前泡发，面筋切成细条

2. 西葫芦两头去蒂洗净，切成小长条

3. 热锅起油，放入面筋煸炒

4. 炒至面筋变色，放入腐竹翻炒几下

5. 下入西葫芦条，翻炒一会

6. 最后加入适量酱油和盐，炒熟即可

7. 不想花心思做菜的时候，做上这道菜就对了。

小贴士

面筋要切得薄一点，这样好入味，当然也可以用手撕。

腐竹可以用黑豆腐竹也可以用黄豆腐竹，不管用哪一种，都要提前用开水泡开泡软再炒，不然直接炒硬邦邦的很难嚼得动哦。

腐竹的软香，面筋的韧道和西葫芦的鲜嫩，交相辉映，简单却好吃！