酸菜粉丝羊肉 本文已影响 2.54W人 用料 酸菜 市场买现成的 粉丝 把 羊肉片 克 蒜 瓣 小葱和香菜 酸菜粉丝羊肉的做法 把酸菜泡到清水里,随时尝一尝,到自己喜欢的酸度,就捞出来,砂锅里放一点油,加切好的姜片和蒜粒煸香。 放进去酸菜,继续炒啊炒,然后加一点点白砂糖。到油都炒进酸菜里,加入适量清水,开始炖汤啦。 同时另外取一个锅,放凉水和羊肉片,里面加一点陈皮和花椒粒(去腥)。保持小火,一会会出来沫沫,撇去,把肉捞出来就行,这一步是为了让肉片干净,不要煮熟。 粉丝温水泡好 把泡好的粉丝加入酸菜汤煮熟,然后加入羊肉片,加盐、花椒面、胡椒面、香菜碎、小葱花调味,就可以开动啦。