奥尔良口味鸡肉丸子 本文已影响 2.38W人 特别爱吃尤其是奥尔良味的,这次把教程分享给大家,一起试着做一下吧 用料 鸡蛋 1个 生抽 1大勺 糖 10克 淀粉 3大勺 盐 8克 鸡胸肉 2块 奥尔良料 2大勺 葱姜水 2大勺 奥尔良口味鸡肉丸子的做法 鸡肉处理好,打成肉蓉 加入调味品,一个蛋清,顺时针搅拌上劲儿 锅中加水,水微开换小火,用勺子做好丸子到锅中 所有丸子加入锅中后,改大火,煮3-5分钟 捞出圆滚滚的丸子 小贴士1.可以用裱花袋挤丸子2.根据个人口味添加调料3.直接刀剁肉馅感觉更有嚼劲儿