香辣鳕鱼块 本文已影响 1.09W人 用料 鳕鱼 150g 红辣椒 1个 小红尖椒 2个 蒜 3瓣 姜 1小块 辣椒酱 1大勺 盐 少许 鸡精 适量 香辣鳕鱼块的做法 .鳕鱼洗净、切块,姜蒜去皮,辣椒洗净 .锅烧热,放少许油,油热后放入姜蒜、辣椒末爆香 .闻到香味后放入辣椒酱 .炒匀后放入鳕鱼块 .继续翻炒3分钟,放入切片的红辣椒 .加入盐和鸡精,翻炒均匀即可 小贴士1.鳕鱼可以切得块大一些,小块易碎;2.鳕鱼比较易熟,不需烹制过久;3.小尖辣椒提味,不能吃辣的可以不放。