健康美味的肠粉

用料  

健康美味的肠粉的做法  

1. 不想打米浆可以买这种肠粉专用粉，黑米的也有

2. 米粉和水的比例1：1.5左右，鸡蛋打撒，肉沫加一点姜片，白胡椒粉，水淀粉抓匀（肉沫忘记拍图）

3. 锅里水烧开，方盘刷薄油，一勺米浆摊匀，半勺蛋液，几片生菜（据说地道肠粉不放青菜，米香更纯正）大火蒸2分钟

4. 肉沫，虾仁啥的都可以加

5. 2分钟以后，肠粉表面鼓起大泡，就熟了

6. 用刮刀卷起来装盘

7. 黑米的来一份，不太好看但是健康不打折

8. 卷起来，方盘只要够光滑不刷油也可以，减肥的小伙伴一点油都怕热量高

9. 肠粉蒸好来做酱汁，少许油小火加热，放入蒜沫，姜丝

10. 生抽3勺，白糖1勺半，蚝油1勺，加入等量的水，拌匀

11. 炸至蒜沫微微焦黄，出香味

12. 加入料汁，煮开

13. 健康美味的肠粉，来试试吧！

小贴士

打米浆来做肠粉我也做了，和用现成的米粉做的味道差不多，有时间可以泡米打浆，想简单一点就买米粉吧。