自制健康无糖酸奶,附N种水果酸奶杯做法~
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一直以来我的肠胃功能不太好,很喜欢吃酸奶帮助消化,自从儿子出生以后他经常便秘,一直都买达能和卡士酸奶,这笔开销太大了。儿子三岁那年有一位朋友送我一碗自制的酸奶,还放了很多新鲜的水果,吃过以后感觉肠胃特别好。自己做酸奶好吃又经济划算,接着我也买材料跟着学做,真是受益终身啊!
孩子们每天都吃我做的酸奶杯,会陆续更新酸奶杯的做法,以后也方便他们自己学着做。
2021-9-14更新!
用料
牛奶 | 1000ml |
酸奶酵母粉 | 1克 |
自制健康无糖酸奶,附N种水果酸奶杯做法~的做法
发酵酸奶的玻璃瓶子务必清洗干净,高温消毒并烘干。
将酸奶酵母粉平均倒入已消过毒的玻璃瓶里面。
接着倒入牛奶并搅拌均匀,然后盖好盖子放进酸奶发酵锅,或者是有发酵功能的烤箱,又或者是有发酵功能的炖锅里面发酵9小时
原来我是用烤箱发酵8小时,后来买的炖锅又有发酵酸奶的功能,反正用什么机器发酵那就看一次做的量来定。
发酵好以后,放冰箱钝化6小时。
自制的酸奶特别浓稠拉丝。
吃的时候可以配上新鲜水果、果酱或者是蜜糖食用了,上图是双莓酸奶杯。
双莓酸奶杯做法1:
材料:新鲜的黑莓、蓝莓和红珍珠提子铺面,撒点麦片脆(超市有卖)果酱用:蓝莓果酱(自家制,超大果肉版)。用冰粉做的桑果冻铺底,果酱用:三莓果酱(树莓、黑莓、蓝莓)自家制,超大果肉版),好好吃😍
双莓酸奶杯做法2:
树莓有种清香,配酸奶特别清新,还可以加新鲜的草莓、蓝莓和买的脆波波(某宝有卖)果酱用:草莓果酱(自家制,超大果肉版)。
小贴士
装酸奶的器皿务必清洗干净,必须要高温消毒啊!