清明必吃的艾草青粿 本文已影响 2.69W人 清明时都会吃到,以前都只负责吃,第一次做,挺成功 用料 糯米粉 500克 粘米粉 500克 馅料 500克 清明必吃的艾草青粿的做法 艾草是菜场买的,已经理干净了的 水里➕少量小苏打,水开了就放洗干净的艾草,煮10分钟,之后捞出放冷水里 放冷后捞出控干水分。然后就用刀剁,越细越好。然后锅里放一些水,烧开后放入艾草。之后倒入米粉中(糯米和粘米混合),趁热揉成团。 馅料是最先准备的,冷了才比较好包。咸菜➕煎过的豆腐➕笋丁➕肉沫一起炒熟。可以稍微偏咸 揉好的团抓成一个个,然后把馅料包进去 上锅蒸十分钟,出锅,第一次还挺成功😝😝😝