海盐泡芙

用料  

海盐泡芙的做法  

1. 黄油加水，盐，糖小火加热至沸腾

2. 关火加面粉烫，再开小火翻拌至锅底有厚膜

3. 期间用硅胶铲多翻动

4. 鸡蛋提前打匀，预热烤箱

5. 关火，分次加鸡蛋液

6. 搅拌均匀

7. 装入裱花袋

8. 挤入烤盘

9. 正好30个

10. 中层200度先烤15分钟，再170度烤13-15分钟

11. 转170度时差不多鼓起来了

12. 转至中上层

13. 出炉晾凉

14. 空心小泡芙