茄汁牛肉粉

一直在外面🉐各种店中尝试各种牛肉粉或牛肉面，正值周末时光，发现冰箱有一袋牛肉，灵感来了就想熬一锅香香美美的牛肉汤，为家人为爱美食的我们送一份惊喜，不曾想却首试成功🍲✌🏼👪👍🏻

用料  

茄汁牛肉粉的做法  

1. 各种用料备好待用，牛肉焯水去沫清洗干净备用

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆瓣酱和香辣酱，炒至上色煸香。

3. 放入焯好的牛肉粒，翻炒着色，倒入老抽生抽料酒。

4. 加入烧好的热水（一定是开水哦），大火煮1小时，再放入切好的番茄，大火继续熬制1小时，这样估计就差不多煮好啦！

5. 另可加入西红柿鸡蛋酱料，以及生菜金针菇小豆芽，根据自己口味。

6. 粉需要提前冷水浸泡，吃的时候只需在开水当中冒下即可。加入提前炒好的牛肉，西红柿鸡蛋酱，一碗香喷喷的茄汁牛肉粉就做好啦✌🏼

小贴士

喜欢吃面的也可以，粉换成面就可以啦！如果是无辣不欢的小伙伴的话可以不用加入番茄，辣酱和和豆瓣酱也可以多加哦！