麦乐鸡块(上校鸡块) 本文已影响 1.27W人 小朋友喜欢吃,经常做,比店里的干净好吃 用料 鸡胸肉 姜 鸡蛋 盐 鸡精 料酒 淀粉 十三香 麦乐鸡块(上校鸡块)的做法 鸡胸肉,姜末,料酒,盐,鸡精,蛋清都加一起放料理机打成泥,打成泥后加入适量淀粉十三香搅拌均匀,再加入适量清水搅拌均匀 鸡肉泥放保鲜膜裹紧,就裹成这样的条状,然后放冰箱冷冻,冻硬后用切成稍厚点的片,先裹鸡蛋液,再裹面粉,然后放油里炸至金黄捞出,再复炸一遍就好啦 加上番茄酱啥的,我家小朋友特喜欢吃 嫩的不得了,味道又好 小贴士面粉里加些盐和十三香,只要一点,做好的鸡肉泥一定要冷冻,不然不成型的