中餐厅第三季—黑椒牛肉 本文已影响 1.68W人 王鹤棣来了,大厨好帮手,独自完成操作 用料 牛肉粒、彩椒、黑椒酱 中餐厅第三季—黑椒牛肉的做法 将平底锅加热并倒入少量食用油 将牛肉倒入煎锅生煎(注意:牛肉粒不要过大) 煎的过程注意火候,中火为佳 将牛肉粒煎至两面上色即可关火 另起一锅,锅里倒油放蒜茸炒香 加入黑椒酱爆炒,油温不宜过高 炒匀 将煎好的牛肉粒蘑菇先后下锅爆炒 爆炒入味即可起锅 将彩椒切片过水,打底摆盘 炒好的牛肉装盘 小贴士牛肉粒不要过大,煎牛肉时火力不要太大