中餐厅3【黑椒牛肉】

看中餐厅剪切下来的，留着以后做

用料  

中餐厅3【黑椒牛肉】的做法  

1. 第一步-煎

2. 将平底锅加热，并倒入少量食用油。

3. 将牛肉粒倒入煎锅生煎。（注意：牛肉粒不要过大。）

4. 煎得过程中注意火候，中火为佳。

5. 将牛肉粒煎至两面上色即可关火。

6. 第二步-炒

7. 热锅后先后加入蒜蓉，黑椒酱，爆炒，油温不易过高。

8. 将煎好的牛肉粒、蘑菇，先后下锅爆炒。

9. 爆炒入味即可起锅。

10. 将彩椒切片过水，然后打底摆盘。