奶白山药牛尾汤
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用料
| 牛尾 | 400克 |
| 山药 | 3段 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 大蒜瓣 | 8瓣 |
| 牛奶 | 20克也可不放 |
| 枸杞 | 10粒也可不放 |
| 香菜 | 适量 |
| 海参 | 1个也可不加 |
奶白山药牛尾汤的做法
牛尾提前用冷水泡出血水3次以上，期间每隔一刻钟换水一次；起锅加入冷水，加入去除血水的牛尾，加入料酒生姜片，水开后两分钟捞出牛尾用温水纯净浮沫
![奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
同时另起砂锅加入充足的清水，烧开后加入一点料酒，加入牛尾和大蒜瓣，大火烧开后转小火慢炖三小时后，加入洗净去皮的山药段，加入一点点牛奶和枸杞继续小火炖一小时，山药软烂、牛尾骨肉分离即可
![奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
其实，只要煮够四小时，不加牛奶的山药牛尾汤也很白了，这个视频就是没加牛奶的牛尾汤，是不是也很白了？
![奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后加点盐、香菜和白胡椒粉，味道好极了👏
![奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "奶白山药牛尾汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
清水一定要一次性加足，中间最好不要添水，如果实在要加水，切记一定加热水，不能加冷水；山药也可以换成白萝卜；加个海参营养更棒👍
