正宗北方馅饼

这样一道看似简单的馅儿饼，却蕴藏在一个平凡老妇40几年的不辞辛苦的生活经验。曾经吃过这个馅饼的人无不拍手叫绝。唐婆婆靠此饼行走江湖从未失手。哈哈。今天走过路过的都不要错过，终极秘方来了，大家搬个小板凳，拿出笔记本，听我详细到来...

用料  

正宗北方馅饼的做法  

1. 将250g面团加水揉成团

2. 加水量控制在用手指轻按面团即出坑且不沾手，用面盆扣住醒20分钟。

3. 醒面的间隙，备料调陷，切菜。

4. 备好的料。除了白菜全部倒入容器调馅儿。

5. 大力搅上劲儿。

6. 将切好的白菜倒入较上劲儿的肉馅儿里。

7. 调匀

8. 取出面团。搓成条状。

9. 分成14等分儿。

10. 擀出剂子做馅饼皮。

11. 装入馅儿。

12. 同捏包子。

13. 将包子压憋，即是馅饼。没错就是这么简单。哈哈。

14. 入锅，小火煎。

15. 完活儿。开吃。

小贴士

1，揉面切忌太硬。会影响口感；
2，常温醒面即可；
3，葱越多越好吃。ps肉多更好吃：）
4，小火慢煎，不要经常反面；
5，再来一碗儿小米粥，配上秘制小咸菜儿，倍儿美；）
45分钟足以完成这道无敌美味的北方馅儿饼