呛炒小青菜

用料  

呛炒小青菜的做法  

1. 小青菜洗净，姜蒜切片，干辣椒剪成段；

2. 热锅入油，不知道怎么形容具体，目测差不多10毫升吧；油6、7成热时入姜蒜炒香后放入干辣椒段，然后马上放小青菜；

3. 煸炒约2分钟，加盐，出锅摆盘。

小贴士

干辣椒在水龙头下冲一下，不会炸糊。味精可放可不放的，各人习惯而已。