天热中午没胃口？快来尝尝这款杂蔬鸡蛋肉丝炒年糕！！营养全面，妈妈再也不用担心你啦！
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用料
| 年糕 | 3元，2个人的量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 洋葱丝 | 半个量 |
| 卷心菜丝 | 半个量 |
| 胡萝卜丝 | 半个量 |
| 豆芽（去头尾） | 一把 |
| 肉丝 | 适量 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 老抽 | 1汤勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 水 | 没过食材的量 |
| 胡椒粉 | 适量（最后加） |
天热中午没胃口？快来尝尝这款杂蔬鸡蛋肉丝炒年糕！！营养全面，妈妈再也不用担心你啦！的做法
肉丝加少许盐，少许料酒，2茶匙淀粉，腌渍。
所有蔬菜切丝，放篮子里浸泡洗净。
热锅冷油，油要多些，中火，下肉丝煸炒至变色，盛出。
利用炒肉丝里多余的油，炒鸡蛋，煸炒后盛出。
热锅热油，放蔬菜煸炒1分钟。倒入鸡蛋，肉丝，搅拌均匀。
在食材上铺放年糕，加冷水，淹没过食材。
加入一汤勺生抽，一汤勺老抽，一茶匙糖。
中小火盖盖子炖煮，感觉年糕软了，就开盖子，尝一下软硬度。
感觉离自己要的软硬度不远了，就开盖大火翻炒收汁。
最终如果觉得淡，就通过盐来调味。烧好了就关火，加入些许白胡椒粉，搅拌盛出。
