凉拌蒜泥毛豆仁

清清爽爽的凉拌菜，非常适合炎热犯懒的夏季哦。

用料  

凉拌蒜泥毛豆仁的做法  

1. 锅里倒入清水和一枚八角，烧开，丢入一点点盐和几滴油，下毛豆仁焯熟，喜欢软烂的口感的话可以适当焯久些。然后捞出毛豆仁，沥去多余水分待用。

2. 蒜头剁泥，取小碗，按个人口味调入生抽，盐，些许糖，蒜泥，麻油，喜辣的可以适当加些小米辣，拌匀，浇在毛豆仁上，翻拌均匀就可以开吃啦，特别简单，配粥下酒都很棒哦。