无花果南北杏汤(理气止咳、滋阴润燥)
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秋冬干燥时,广东民间煲汤特别喜爱用无花果,它肉质柔软、甘甜无核,有健胃、润肠、利咽、滋阴、催乳的功效,适宜于辅助治疗慢性咽炎、肺热声哑、慢性便秘等。
现代医学也认为它含有多种脂肪酶和蛋白酶,能帮助消化、消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压、增强人体免疫力。
这道汤能滋阴润燥、理气止咳、防皮肤干燥暴裂,为时下的养生汤品。
用料
无花果 | 8个 |
南杏仁 | 20克 |
北杏仁 | 5克 |
陈皮 | 8克 |
猪骨 | 适量 |
姜 | 适量 |
无花果南北杏汤(理气止咳、滋阴润燥)的做法
无花果洗净,切成两半。
南北杏用滚烫的开水泡一分钟,后直接用手挤开皮。
骨头冷水下锅焯水,用的十年老陈皮,8克已经非常有味
所以材料放进锅里,加入适量清水,大火煲沸,再转中小火煲2小时
出锅前调入食盐即可。