夏日解暑神器---绿豆糕 本文已影响 1.66W人 用料 去皮绿豆 400克 细砂糖 适量(依个人口味) 黄油 少许 夏日解暑神器---绿豆糕的做法 提前将去皮绿豆泡发12小时,其间需要换水。将泡发好的去皮绿豆用电锅蒸熟(按蒸饭键即可)。 如右图,将蒸熟的绿豆碾压为无颗粒状就好了。 锅中加入适量的黄油(切记,一定要小火,不然容易糊锅),加入碾压好的绿豆,炒匀,依个人口味加入适量的细砂糖,这个步骤忘记拍照了。 炒好,趁热做成每个50g的圆球,放入模具压好即可。