汪刺鱼豆腐汤(安徽本地做法) 本文已影响 2.71W人 用料 汪刺鱼 5条 鸡蛋 2个 面粉 适量 姜 6片 植物油 150克 盐 适量 葱 3根 豆腐 1块 青菜 按需加 大蒜 3瓣 汪刺鱼豆腐汤(安徽本地做法)的做法 汪刺鱼清洗干净 打入两个鸡蛋 加入面粉 搅拌均匀,包裹均匀 锅内加油烧热,加入姜片 放入包裹好的汪刺鱼,煎至两面金黄; 加入清水,大火煮开,加盐 、蒜瓣,小火慢炖20分钟 豆腐切块(不要太薄,容易碎),炖10分钟 我最后加了一些家乡做法的面皮和小青菜,大火煮开,也可以加一点鸡精提鲜。 哈哈哈,成品不是很完美,我不会盛,结果鱼断了。结束