自己渔船捕捞的墨鱼 不泡水 原汁原味 Q弹而富有嚼劲 配以酸爽清口的雪菜。吃起来简直就是调皮😝的小妖精 弹着你的牙 挑逗着你的味蕾
用料
雪里蕻 | 适量 |
姜 | 少许 |
料酒 | 2勺勺 |
冰糖 | 一颗 |
葱 | 少许 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
五花肉 | 稍许 |
雪菜炒墨鱼的做法
将食材洗净备用,墨鱼皮不撕掉 更有风味。
墨鱼改花刀 切块备用
热锅下油 待油热
放入五花肉 姜丝煸出香味
倒入墨鱼 葱段 翻炒
炒至变色加入雪菜翻炒(喜欢Q一点可以多炒一会)
加入雪菜翻炒 淋入少许料酒 酱油 加入冰糖
加入少量水 大火烧开 汤汁收的差不多 可以加入葱花
最后装盘 开动咯