潮州反沙芋头

张妈妈厨房

用料  

潮州反沙芋头的做法  

1. 芋头油炸15分钟
   快炸好时，开大火，逼出芋头里面的油出来
   
   芋头捞出，用厨房纸吸吸油

2. 下2茶匙油
   （油不能太多，会肥腻）
   下红葱头碎
   炒香后再加葱粒
   炒香后捞出

3. 4汤匙糖，加水融化没过去就可以。
   中火煮至起泡泡，黏在锅铲上。
   
   多煮一会儿

4. 加芋头、炒好的红葱头和小葱粒
   炒至干身、变成白色