退休宴

下厨房发表菜谱二个月零二天，已发表22个菜谱，一道诸暨西施豆腐被 4000多人收藏，能被大家认可真的感到非常的高兴。同事们被我的菜色所惑，为庆祝一北方同事退休，退休宴设在我家，重新演绎一遍下厨房菜谱。

用料  

退休宴的做法  

1. 为了办好退休宴，首先花了2个多小时煲了一个味道特别鲜美的竹荪虫草花老鸭汤，为其它菜调味

2. 蛋卷肉是上一次做留下的冰箱冷冻着的，拿出来蒸一下就可以。冷冻会让食品的水份蒸发，故蒸蛋卷肉时在蛋卷肉的表面浇了一勺竹荪虫草花老鸭汤，朋友们说味道很鲜美，我说淋了一勺汤料

3. 同事打下手切好诸暨传统名菜西施豆腐的料，要不一个人肯定忙不过来

4. 西施豆腐还是同事们的最爱，百吃不厌，有高汤作底料，不美味才怪呢！

5. 黄鱼煎蛋是退休同事喜爱的菜，说要跟着我学

6. 让黄鱼与蛋不分离，怎样给黄鱼煎蛋的翻身，总算现场领会了要领

7. 芦笋虾仁百合很时令很养眼的一道菜，很容易勾起食欲

8. 炒辣子鸡时，上班的同事都已经下班到家了，都被炒辣子鸡时的辣味呛上了，我说闻与吃完全不一样，吃起来一点都不辣

9. 果然辣子鸡大受欢迎，很快抢吃一空

10. 连花生米都光盘

11. 泥鳅是水里的人参，香煎红烧泥鳅，是小时候常吃的菜，与红烧黄鳝做法类似（做法可见菜谱里的红烧黄鳝）

12. 海参需提前泡发好，海参单独烧不好吃，与肉一起炖了才好吃，最后捞出勾芡一下

13. 蔬菜炒了一个南瓜藤，周日回家从乡下带来的，南瓜藤是个好东西，被称为肠道的清道夫！但南瓜藤草酸含量很高，必须焯水

14. 同事中有二位高血压的，芹菜茭白炒肉丝是高血压患者的最佳选择，二者都有利尿降压作用，下次出个菜谱介绍

15. 白灼芦笋永远是最简单的一个菜，醮个XO酱味道好极了

16. 泡菜双拚是花椰菜与青瓜泡菜，很爽口，很多人不知道花椰菜可以这样吃！

17. 庆祝自然少不了蛋糕，蛋糕是另一同事做的裸蛋糕

18. 让下厨房菜谱同框出镜，来一张集体照

19. 活着不易，活在当下，且活且珍惜，友情万岁！

20. 全光盘呢！除了留下点汤的底料！

21. 就这样度过了一个开心而美好的晚上

小贴士

因为喜欢厨艺来到下厨房，下厨房使我的退休生活变得异常充实，每天会琢磨着各种菜谱，也许是因为学医的关系，看到有的很不健康的菜谱受大家推崇被收藏被跟做，真的觉得很担心，满满的卡路里、满满的饱和脂肪，肥胖就是这样堆积出来的！比如黄油，每100克黄油的营养成分除了能量就是饱和脂肪酸！其所含能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克　胆固醇296毫克，而在很多的人的曲奇桃酥菜单中，黄油含量真的令人咋舌！