家常大盘鸡（土豆鸡腿）

粑粑麻麻和奶奶做的土豆鸡腿从小就吃不够，长大后经过多次尝试，终于掌握了自己最喜欢的一道菜的做法，以后想吃就自己做～

用料  

家常大盘鸡（土豆鸡腿）的做法  

1. 没有拍详细的步骤，做法相对简单。
   说明：这次用大鸡腿，翅中，翅根都可以，用大鸡腿的话用到剁小点。
   
   1、锅里加水烧开，鸡腿放进去煮一分钟，主要是为了出去血，肉沫。然后捞出备用
   
   2、锅里到油，油热后倒入一勺豆瓣酱炒香，放入鸡腿，姜蒜，翻遍2分钟左右。
   
   3、倒入土豆翻遍，有其他配菜的话一起（胡萝卜，洋葱，香菇……），倒入生抽，老抽，耗油翻遍3分钟。
   
   4、锅里加水与食材齐平，加入一两勺白糖，开大火等水开后再转小火，加盖闷20分钟左右。
   
   5、可以用筷子试下土豆熟了没，熟了的话，开盖转大火收汁，倒入青椒，适量盐，鸡精，一两分钟后等汤汁粘稠关火出锅即可～

2. 对了，土豆排骨这么做～