西红柿鸡蛋炒魔芋丝 本文已影响 2.33W人 用料 魔芋丝 一盒 鸡蛋 一个 西红柿 一个 酱油 半勺2.5可左右 生抽 2勺 盐 适量 油 适量 蒜 适量 西红柿鸡蛋炒魔芋丝的做法 魔芋丝焯水两分钟捞出。 西红柿划十字刀。 放入刚刚焯魔芋丝的水里,至西红柿刀口处微微翘起。 西红柿捞出去皮,切块。鸡蛋打散,大蒜切沫。 锅里放油,倒入蛋液,炒熟盛出。 锅里再放一点油。放入蒜沫和西红柿,中小火炒制西红柿微微出汁。 放入炒好的鸡蛋,放入半勺酱油增色,两勺生抽。炒匀。 加入魔芋丝。一点点盐(盐要少放,酱油,生抽都是咸的。) 炒匀出锅。