蘑菇油菜海鲜肉饺

我是个厨房小白，以前特别爱吃妈妈包的韭菜鸡蛋饺子，或者猪肉白菜饺子，很少用油菜做馅料，因为爱吃香菇油菜突发奇想做了一次饺子，味道特别鲜美，吃惯了大众饺子的朋友们，试试我个人觉得特别美味～

用料  

蘑菇油菜海鲜肉饺的做法  

1. 油菜蘑菇洗干净，用热水冒一下，注意蘑菇根茎部分剪掉，不要。

2. 菜料剁碎后，腌制肉馅，放入料酒，生抽，五香粉，搅匀腌制1小时。这期间把海米泡泡用热水泡加速松软。

3. 准备工作做好后，就把虾仁切碎，海米切碎，菜料和肉馅搅拌一起，打入一个鸡蛋，放盐，温一勺热油不要太多，倒入馅料，搅拌一会，再腌制20分钟（油菜容易出水腌制时间不易过长）

4. 最后包就可以了，特别美味

小贴士

1 为啥放海米？因为海米的鲜味比虾仁浓郁，但是海米必须提前泡否则特别硬影响口感。
2 香菇太厚了，不太适合包饺子，所以用蘑菇