可以吃的水晶啵啵碗~

#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

可以吃的水晶啵啵碗~的做法  

1. 巧克力碗：白巧克力液取出3份 20克，分别加入2种果蔬粉。

2. 调色：深紫、淡紫、黄色。

3. 用毛刷将彩色巧克力液在干净的碗的内壁上刷上花色，凝固。

4. 再倒入白巧克力液，晃匀，倒掉多余白巧液，倒扣，冷冻15分钟。

5. 取出，脱模，备用。

6. 双色奶冻：吉利丁片用冰水泡软，沥干水分。

7. 奶锅中加入牛奶，淡奶油、糖和吉利丁小火加热搅拌融化。

8. 把奶冻液平均分成2份。

9. 紫薯粉中加入少许奶冻液搅拌成糊状。

10. 将紫薯糊倒入其中一份奶冻液中拌匀，调成淡紫色。

11. 将两种颜色的奶冻液分别倒入容器，冷藏，凝固。

12. 取出切块和刻出花型，备用。

13. 糯米球：血糯米饭中加入芋头丁和细砂糖，揉成球，备用。

14. 牛奶麻薯：牛奶麻薯粉中加入牛奶小火加热成浓稠液体。

15. 晾凉，冷藏，备用。

16. 组合：巧克力碗中加入奶冻，牛奶麻薯，糯米球，啵啵球和芒果丁。

17. 浇入牛奶到碗中。