姜丝煮黄酒
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冬天里喝一杯香醇的热黄酒,别提有多幸福啦~o(〃'▽'〃)o
“在冬季饮服黄酒,可以活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可以开胃健脾。”
用料
黄酒 | 适量(我放的150ml) |
冰糖 | 十颗(按喜好自调) |
姜丝 | 少许(大概5克姜左右) |
枸杞、话梅、桂圆等 | 随意(不放亦可) |
姜丝煮黄酒的做法
将黄酒倒入碗中,量随意
把姜切丝,放入酒中。(我手残,所以且块了…其实一样的,姜丝更入味)
放入冰糖,量自己控制
放入枸杞、话梅、桂圆or其他自己喜欢的配料,不放也可以
将放入各种调料的黄酒隔水加热。保持小火到中火,不要烧开。
大约二十分钟左右关火。(这个自己掌握,一般15~20分钟就好了,可以中途拿筷子蘸点看看温度如何。60~70度是最完美的温度。)
热腾腾的黄酒煮好啦~等放凉到不烫口就能喝咯!
小贴士
黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。关键就是不要烧开了,要保持在要开不开的那个状态= =!