家常青椒鸡翅根 本文已影响 3.02W人 用料 鸡翅根 6个 辣椒 4小个 姜 2到3片 料酒 适量 酱油 适量 糖 2小勺 老抽 适量 盐 2小勺 家常青椒鸡翅根的做法 鸡翅根开刀,焯水,冲洗干净 油煎,至两面金黄 差不多这个颜色~ 用白糖炒糖色,加鸡翅,翻炒,加适量料酒(可以多一点),生抽(2/3锅铲),老抽,加水,至鸡翅半没入,加姜片,小火煮至水剩少许 煮的过程中切一点辣椒 加盐,炒至汤汁收浓 加少量鸡精出锅