杂锦卤水

卤水是送酒佳品，每逢想喝酒的时候都会想起弄点送酒菜。

用料  

杂锦卤水的做法  

1. 把鸭掌，鸭翅灼熟去血水，鸡蛋煮8分钟后迅速下凉水剥皮

2. 用另外一个锅倒入卤水汁，料酒，老抽，冰糖，黑片糖

3. 待卤水汁煮开后下鸭掌，鸭翅，鸡蛋煮30分钟

4. 捞起鸭掌，鸭翅，鸡蛋待凉就可以吃咯。剩下的卤水可以继续用，记得隔天要拿出来滚开，放久了易变味。

5. 用另外一个

小贴士

这个配方可以卤很多东西，蔬菜的话时间短一点就可以了。