苦瓜酿蛋肠 本文已影响 2.46W人 爽口的家常菜,颜值又高。 用料 苦瓜 1根 鸡蛋 1个 香肠 1根 盐 1小勺 苦瓜酿蛋肠的做法 苦瓜洗净后,切成节,大概2厘米一节,掏掉瓤子。 水沸腾后,把苦瓜焯水。再沸腾时就可以捞出来了。摆盘。 鸡蛋加盐打散后炒熟,加入切好的香肠丁,捞出备用。 把蛋肠塞入苦瓜节中。可以先塞蛋,上面摆肠丁。 小贴士苦瓜不宜焯水时间过长。