椰汁牛奶香芋西米露

高中就从表姐那学来的拿手甜品，太久没煮啦，难得材料凑齐，就来露两手啦！

用料  

椰汁牛奶香芋西米露的做法  

1. 煮西米是到技术活，煮熟且颗颗通透不容易。
   注意，西米煮熟会膨胀，一定要准备一大锅水煮。
   1.煮开一锅水，熄火倒入西米。
   2.加盖利用余温闷热西米，约3分钟。
   3.小火大概1000w继续煮开水，然后熄火继续闷。
   4.来回几次小火闷热，期间需要反复搅拌。
   5.彻底煮熟后，将西米捞出过冷开水，除黏稠感。
   这样就会出来颗颗晶莹的西米啦

2. 煮芋头比较简单，水开倒入芋头，煮至熟透绵绵，即可。可以捞出芋头，放在牛奶中，准备大融合。
   这里牛奶不用煮，因为牛奶一旦煮沸会焦锅。

3. 椰汁倒入锅中加入3爪冰糖，煮融合后，就OK!
   
   最后，就是把西米、芋头牛奶、椰汁倒在一起，搅拌。
   

4. 放冰箱更好吃啊