2020年的情人节 宅家里 只祈祷早日恢复繁华 然生活仍需要仪式感 做个玫瑰花香肠包做纪念
用料
色素 | 滴 |
面粉 | 300克 |
温牛奶 | 100克 |
温水 | 100克+适量 |
酵母 | 4克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
十三香 | 适量 |
香肠 | 4根 |
情人节款 玫瑰花香肠包的做法
把除香肠外地所有材料放一起 揉匀 水先放100g 根据面粉吸水量 稍微添加 揉至不粘手即可 醒发至两倍大
醒发好后 分成一个个的小面团 约11~12g一个 跟擀饺子皮一样(不用擀圆)五个一组上下叠好 用筷子在中间压下(好切,可以不用压)
把半根香肠放到最底下 从下往上卷(这里可以用肉沫等代替 也可以啥都不放 卷起)
卷好后从中间切开 收下底部
一定要给底部收小一点点 稍微捏捏底部就好
蒸锅水烧开后 大火十几分钟 即可