绿豆猪皮冻

科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性。绿豆清热解毒 ，这款肉皮冻特别添加了肘子，和猪皮冻一起在夏天食用 解暑 解谗

用料  

绿豆猪皮冻的做法  

1. 将清洗干净的猪皮和肘子加葱姜料酒在清水中煮一下 捞出刮去肉皮上多余的肥肉

2. 将猪皮切丝

3. 将猪皮丝加水 八角 香叶 葱 姜炖煮 直至肉皮软烂

4. 汆过水的肘子清理干净皮毛

5. 将肘子卤煮耙软

6. 绿豆泡半小时

7. 绿豆煮好后铺一层在保鲜盒底

8. 加入猪皮汤

9. 放入卤好的肘子

10. 加入剩余的猪皮汤

11. 放入冰箱冷藏数小时 成果冻状即可

12. 冻好的美味

13. 摆盘 可以加蘸水也可以直接食用 Q弹爽滑