鲜美的味道一勺搞定

今天买了条草鱼，用六月鲜豆瓣酱焖的，真是咸香适囗，味道鲜美浓郁，特别下饭。

用料  

鲜美的味道一勺搞定的做法  

1. 将鱼刮鳞、去内脏收拾干净控水，葱、姜、蒜、辣椒准备好备用。

2. 葱、姜、蒜切好备用。

3. 锅中放油，洒点盐，这样鱼就不沾锅了，将鱼放入煎至两面金黄盛出。

4. 锅中底油，爆香葱姜蒜、辣椒和八角。

5. 放入一勺六月香豆瓣酱炒出香味。

6. 放入煎好的鱼翻炒一下。

7. 放入3勺六月鲜特级酱油，放入适量的水盖上锅盖中火炖一下，千滚豆腐万滚鱼，这样炖出的鱼肯定好吃。

8. 最后大火收汁，尝尝味道，囗重的如果不够咸，再适量加一点盐，因为酱和酱油都有盐分，我觉得味道就可以了。

9. 盛出装盘，撒上香菜点缀一下，酱香浓郁的酱焖草鱼，您尝尝！

小贴士

锅中放油，洒点盐，这样鱼放入就不会沾锅，一面煎好再煎另一面。