广东客家肥猪肉粽子，视频和调料用量都有

这次的用料是自己边做边几下来的，因为网上的配料好多都没写具体的调味用量，所以我记下来方便以后包的时候调味，也可以给大家参照一下用量，这次没有加过多的材料，比如冬菇，咸蛋黄，瑶柱，栗子那些，因为我比较喜欢童年的味道😄，大家可以添加自己喜欢的材料

用料  

广东客家肥猪肉粽子，视频和调料用量都有的做法  

1. 材料泡两个小时沥干水份和调料（盐45g，油70g，生抽20g，老抽5g）混合搅拌均匀

2. 肉加调料（盐30g，油25g，糖10g，生抽35g，老抽2g，五香粉10g）混合均匀放冰箱腌2个小时

3. 粽叶加水煮，水开再煮10分钟，然后关火焖一个小时

4. 棉线和剪刀

5. 用剪刀剪一下叶子头尾，用纸擦干净叶子包的那面，好脏的

6. 包粽子1

7. 包粽子2

8. 完成，以上材料可以包40个

9. 加水漫过粽子煮，水开后转最小火煮3个小时就可以了

10. 开吃

小贴士

本人不喜欢太多豆子，大家可以按照自己口味加减材料