翻糖膏制作 本文已影响 2.34W人 学习制作翻糖蛋糕的首选 翻糖膏调制 很详细的配方和制作图解 用料 糖粉 900g 玉米定粉 250g 糖浆 100g 泰勒粉 12g 水 140g 甘油 5滴 柠檬汁 8滴 香草精 一茶勺 翻糖膏制作的做法 首先准备好材料 注意 和好粉后取部分出来 把剩下的材料混和隔水融化 完全融化后 我们可以加入到和好的粉中 全部倒入 我们柔和均匀面团可以加点白油揉均匀 完后我们拉出来 看是否光滑有拉力 这样就可以啦(^V^) 小贴士注意哦 揉面时候速度要快 否则会起颗粒