酸奶红豆毛毛虫卷 本文已影响 2.11W人 用料 蛋糕胚 玉米油 32克 牛奶 40克 低粉 50克 玉米淀粉 18克 蛋黄 4个(54g) 蛋白 4个(110g) 糖 40克 柠檬汁 适量 酸奶酱 全蛋液 40克 酸奶1 50克 玉米淀粉 20克 酸奶2 150克 糖 40克 淡奶油 40克 红豆 适量 酸奶红豆毛毛虫卷的做法 8齿花嘴。150度,30分钟。 制作酸奶馅。酸奶1和全蛋液混匀,加入淀粉混匀。 将酸奶2、白糖、淡奶油小火加热至冒泡,关火。加入上面的蛋糊,用蛋抽迅速拌匀,然后小火加热,边加热边搅拌至粘稠即可。 卷制。