碗

最开始只是想记录一下日常烘焙工具的质量和容积等基础信息，方便自己使用

但后来想，何不就此写一个类似测评的菜谱，给各位厨友一些参考，尤其是刚刚入坑的小白，应该会挺有用的。

用料  

碗的做法  

1. 1️⃣号
   
   ★★基础信息★★
   质量————129g
   容积————500ml
   温度————-20～150℃
   品牌————forbake
   商家————🍑贝壳烘焙
   价格————28.61￥（大小一套总价）
   
   ★★使用感受★★
   优点很多。可以做很多一人食甜点，可以打发少量鸡蛋、奶油等，可以做搅拌碗使用，也可以做分料碗使用，使用率非常高。
   玻璃很轻薄，也可以微波炉冰箱使用。
   

2. 导流嘴设计方便倾倒液体，也可以搁一下这种迷你打蛋器。
   但是要用刷子清洗，否则易残留液体。（清洗的问题是导流嘴的通病了）

3. 但这个设计有一个缺陷。可以看到碗的上三分之一比下部分胖一圈，过度的那个地方，如果碗壁上有残留的浓稠液体（比如酱料、打发的全蛋液等），很难刮下，容易残留。
   

4. 2️⃣号
   
   ★★基础信息★★
   质量————g
   容积————300 ml
   温度————-20～150℃
   品牌————forbake
   商家————🍑贝壳烘焙
   价格————28.61￥（大小一套总价）
   
   ★★使用感受★★
   优缺点基本和上面一款一样。但使用率不及上一款，主要是容积小，无法打发、搅拌，只能做分料碗。

5. 3️⃣号
   
   ★★基础信息★★
   质量————139g
   容积————ml
   温度————＜80℃
   品牌————forbake
   商家————🍑贝壳烘焙
   价格————7.3￥
   
   ★★使用感受★★
   这也是个分料碗，玻璃材质比1、2厚实很多，作为分料碗使用率也挺高的。
   但是微波炉加热要谨慎一点，耐温不行。
   圆形设计很容易把液体材料全部刮干净。

6. 
   4️⃣号
   
   ★★基础信息★★
   质量————728g
   容积————1500ml
   温度————-20～450℃
   品牌————forbake
   商家————🍑贝壳烘焙
   价格————32.8￥
   
   ★★使用感受★★
   这个碗使用率非常高! 除了戚风这样有蛋黄糊蛋白糊之分的蛋糕需要一大一小两个打发碗，其他甜点这一个小号就能搞定!
   
   可打发、混合、加热…
   
   圆底设计也非常易刮下食材。
   
   玻璃非常厚实。
   

7. 5️⃣号
   
   ★★基础信息★★
   质量————1150g
   容积————2500ml
   温度————-20～450℃
   品牌————forbake
   商家————🍑贝壳烘焙
   价格————41.1￥
   
   ★★使用感受★★
   优点和上一个小号是一样的。
   
   但使用率不及上一个，只有做戚风古早时会用来打发蛋白，做普通点心不常用，主要是因为
   ①太大，难塞进冰箱
   ②太重，单手拿着洗起来真要命