芋仔烧肉 本文已影响 2.37W人 用料 芋仔 200克 五花肉 300克 大葱 少许 姜 少许 蒜 少许 大料 少许 冰糖 少许 料酒 少许 生抽 少许 老抽 少许 盐 适量 鸡精 少许 芋仔烧肉的做法 五花肉入冷水锅中煮至7成熟,捞起,切成小块 大葱切段、姜和蒜切片,芋仔去皮洗净 锅内少油放入冰糖炒出糖色,加入辅料爆香,紧接着放入五花肉翻炒变色 加入芋仔,倒入适量的水(没过材料),淋入料酒、生抽、老抽煮开 转中小火大约30分钟左右,按口味加入适量的盐、鸡精即可