五花肉炒藕

用料  

五花肉炒藕的做法  

1. 藕洗净切小块

2. 五花肉切小块，加入适量酱油、料酒，腌制至少半小时

3. 小米椒和葱白洗净切碎备用

4. 葱叶洗净切碎备用

5. 加入橄榄油，藕，腌制的五花肉，葱白和小米椒，少量清水，搅拌均匀，先开大火一分钟，再换中小火

6. 最后加入葱叶，适量盐，出锅即可。

小贴士

建议使用高品质不锈钢锅，使用铁锅可采用传统顺序先下肉，再下蔬菜。