红油鸭 本文已影响 1.31W人 纪念2020.2.29,告别奋斗十年的建材行业,走进DT旅游俱乐部,开始新的征程…… 用料 土鸭 1只 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 香菇 4朵 蒜 5瓣 姜 8片 干辣椒 6个 豆腐乳 1块半 红油鸭的做法 烧锅下鸭块炒干 锅中留少许油 姜葱蒜辣椒切好 豆瓣酱 豆腐乳加生抽捣碎 热油下料炒香 倒入炒干的鸭块,加盐,豆腐乳,生抽,蚝油,米醋炒香 倒入啤酒,没过鸭块,加盖大火焖 蒜叶,葱花切段 大火收汁加入蒜葱即可 起锅装盘