杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味
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云南宣威火腿是闻名天下的美食，不过很多人把火腿做不好，因为有点咸！所以这道杏鲍菇炒云南火腿你一定来学习一下，简便美味
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 云南火腿 | 20片 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 15粒 |
杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法
买点上好的宣威火腿
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第2张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第2张")
提前用清水泡一晚
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第3张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第3张")
火腿要切片
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第4张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第4张")
火腿香，缺点就是比较咸，所以提前泡水，去除咸味
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第5张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第5张")
杏鲍菇口感好
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第6张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第6张")
切片，也容易吸收火腿的香味
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第7张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第7张")
准备好
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第8张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第8张")
先烧水，把火腿片煮一煮，也起到去除盐味的作用
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第9张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第9张")
水开，煮几分钟就可以了
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第10张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第10张")
海椒丝、蒜片、姜片，少量花椒
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第11张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第11张")
煮好起锅，晾干水分
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第12张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第12张")
烧油，放入姜片先炒火腿片，炒香；然后再单独炒杏鲍菇
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第13张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第13张")
再倒入火腿片一起炒
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第14张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第14张")
色香味俱全的杏鲍菇炒火腿片就做好了
![杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第15张]( "杏鲍菇炒火腿，又香又鲜，方便快捷美味的做法步骤图 第15张")
小贴士
火腿的去盐步骤非常重要
