一道不平凡的番茄炒蛋
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从小白下厨最拿手的一道菜必定是番茄炒鸡蛋,肯定会提问先炒🥚还是🍅这种问题,本人建议先炒鸡蛋🥚的做法,详细请看菜谱解析。
用料
鸡蛋 | 3—4个 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 少许 |
白胡椒 | 少许 |
葱花 | 适当 |
蕃茄酱 | 适当 |
一道不平凡的番茄炒蛋的做法
1、🥚打散加入少许盐和一丢丢白胡椒粉(去蛋腥)备用,番茄切小块备用(去不去皮看个人,我是不去皮)。
2、倒入适量油,蛋液倒入炒至8分熟盛起备用。
3、倒入适量油,番茄小块入锅后不停地翻炒,炒至番茄变得软糯有黏度可加入8分熟炒蛋,混合翻炒几下倒入适量的蕃茄酱(此步必不可少,点睛之笔),略微可加点水,再翻炒均匀后加入适量的盐和糖进行调味,最后撒葱花即可出锅。
小贴士
蕃茄酱必须要添加,不然口味出不来。