小白菜鱼丸粉丝汤

第一次创建食谱 比较粗糙 大家见谅

最近老妈膝盖坏了 家里家外都是我在操持 做饭也是分内的事 简单快手菜是我最爱 难的做不出来

小白菜鱼丸粉丝汤 很简单的一道菜 味道也相当不错 而且很清淡 推荐给刚开始做饭的新手和平时忙得没时间做饭的朋友

另外看到很多人喜欢葱姜爆锅后加水 我也试过这种方法 通常做出来的汤很浑不清亮 这次时老妈教我的方法 做出来的果然很清亮味道也很赞

用料  

小白菜鱼丸粉丝汤的做法  

1. 将小白菜用水焯一下 （注意：水开后不必将火调小直接大火下菜 ） 焯好后将菜捞出 凉水洗两遍然后捺干备用

2. 葱花 姜末切好备用 小白菜中间切一刀 菜叶子太大吃起来不方便

3. 锅中添水烧开 水开后加入葱花、姜末 、粉丝、鱼丸、猪蹄汤 （猪蹄汤是我上次炖猪蹄剩下的汤 很鲜 没有的亲可以用浓汤宝代替或者放少量的油 放油味道会稍差 浓汤宝还是很推荐的 尤其老母鸡汤 用了无数个 非常万能）

4. 鱼丸浮上水面时放入小白菜 水再开时加盐 盐化开之后就可以出锅了