还记得小时候学校门口那些炸串儿吗,真的是好吃极了,我没串签,然后我用的是空气炸锅,因为总觉得拿去炸,又剩着很多油,很浪费,你们可油炸,可空气炸锅,我就写空气炸锅方子,你们油炸就可以省了空气炸锅那些步骤就是了
用料
料酒 | 2勺 |
奥尔良份 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
鸡胸肉 | 1块 |
小苏打 | 适量 |
学校门口摆摊里脊肉炸串儿的做法
把鸡胸肉切薄片,水里放小苏打,切好的鸡胸肉放水里泡5分钟,5分钟捞出洗净,放入料酒、奥尔良粉、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、耗油,有麻辣鲜的也可以放一勺,抓均匀,腌制30分钟,起码30分钟,不然不入味
然后空气炸锅放油纸刷油,把鸡胸肉铺到油纸上,然后鸡胸肉放空气炸锅烤5分钟刷油,在放进去再烤5分钟,再拿出翻面再烤5分钟,就可以吃了(如果是放油锅炸,就串好竹签直接炸就行了)(竹签要用开水烫洗干净再串)