玉米羹【凤花玉米羹】鸡蛋

罐玉米没用完，剩下的我又做了蛋花玉米羹，这是一道漂亮爽口的甜汤，细碎的蛋花配着同样细碎的玉米，喝一口真的非常舒服，可以作为年菜的汤羹上桌，金黄的颜色特适合喜庆的大年

用料  

玉米羹【凤花玉米羹】鸡蛋的做法  

1. 水中加入玉米羹（加入白糖和吉士粉）煮开。加入大枣和枸杞（水清洗）。煮3分钟

2. 勾芡，打蛋液。

小贴士

大家可以买甜玉米粒罐头，那个味道好，而且甜味足。我是家里冰箱有做菜的玉米粒就用这个了。

鸡蛋在碗里搅拌的时候加一小勺清水就可以，不要太多，多了成不了蛋花，会很碎不美观。

往锅里倒蛋花时，锅要保持微沸腾状态，不沸腾也成不了蛋花，鸡蛋会聚成一块，太沸腾了蛋花煮过老，口感不好吃（第一美食）