家庭版万能大酱 本文已影响 3.46W人 用料 蚝油 2勺 甜面酱 1勺 孜然粉 1勺 番茄酱 2勺 洋葱 1个(偏小) 大蒜 3瓣 生姜 3大片 熟白芝麻 适量 鸡精 少量 糖 少量 郫县豆瓣酱 1勺 清水 适量 家庭版万能大酱的做法 准备好材料,洋葱,大蒜,生姜,洋葱少了后面又加了些 洋葱,蒜,姜用料理机摇成泥,这一步我家小朋友抢着要帮忙 摇好的洋葱大蒜生姜泥 其余材料全部放入碗中,倒入清水(骨汤或者鸡汤很好)搅拌均匀,稀汤的浓稠度 锅中放油热,倒入洋葱泥炒香 倒入调配好的酱汁继续搅拌 炒熟的酱汁撒上白芝麻搅拌均匀出锅即可 盛出即可 可以用来做手抓饼,或者酱香饼,各种饼都可以